Mutfakta harikalar yaratmak ve sevdiklerin için harika tatları bulmak senin en büyük aktiviten mi? Ya da büyük restoranlarda her zaman sahnenin arkasını merak mı etmişsindir? O zaman sana harika bir haberimiz var: yeteneklerin için, hayallerine giden muhteşem mesleği söylüyoruz! Gastronomi! Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencisi Sena Sönmemiş tüm detaylarıyla anlattı!

Senini nasıl bir mutfağın olurdu biz merak ediyoruz! Sen etmiyor musun?


1-İlk senende mi bu okulu kazandın? Hatırlıyorsan ya da söylemek istersen YGS/LYS sıralamanı öğrenebilir miyiz?

Mezun senemde kazandım. TS-2 puan türü sıralamam 89329 idi.

2-Seçtiğin bölüm senin hayalin miydi? Bu bölümü seçmende herhangi bir aile/çevre baskısı var mıydı?

Çocukluğumdan beri hayalini kurduğum bir bölüm değildi ama araştırınca yapabileceğime inandım.

3-Bu mesleği bitirdikten sonra ne yapmayı hedefliyorsun?

Akademisyenlik, aşçılık, işletmelere danışmanlık, yazarlık yapabilirler, denetleme ekibinde de çalışabilirler.

4-Senin bölümün için onlarca üniversite varken neden okuduğun okulu seçtin?

Burs imkanları iyi olduğu ve daha düzenli bir eğitim verdiği için seçtim.

5-Yurtta mı kalıyorsun, okulun ulaşımı nasıl?

Ailemle yaşıyorum. Metrodan sonra servis ve otobüslerle ulaşım sağlanıyor.

6-Okulunda bölümünle ilgili yeterli eğitim/seminer mevcut mu? Sence sosyal olarak yeterli bir yerde mi okuyorsun?

Evet seminerlerimiz mevcut ve sosyal bir okulum var.

7-Okuduğun bölümün ya da okulun zorlukları neler? Üst sınıflarda yaşayacakların hakkında bir bilgin var mı?

Mutfakta çalışırken her an sıcakta olmak ve devamlı ayakta olmak fazla yorucu olabiliyor. Ayrıca dikkatli olmanız gerekiyor. Elinizde devamlı kesici bir alet var sonuçta. Ayrıca ateş başında çalışıyorsunuz.

8-Eğitimcilerin ilgi düzeyi nasıl? Zorlayan mı yoksa öğreten/yardımcı olan kişiler mi?

Kesinlikle eğitici karakterde kişiler. Özellikle bölüm hocalarımız her koşulda yanımızdalar.

9-Okulunun yurtdışı imkanlarıyla ilgili bildiğin birkaç şey varsa bizimle paylaşır mısın?

Okulumuzun sitesinde bilgi veriyorlar diye biliyorum. Benim pek fazla bir bilgim yok.

10-Okulun, bölümün için sana yeteri düzeyde çalışma/staj imkanı sunuyor mu? Yoksa okul bittikten sonra her şey size mi kalıyor? 

Bildiğim kadarıyla sağlıyor fakat çok emin değilim.

11-İyi ve duyulmuş bir üniversiteyi ilk hedef olarak alıp ilk tercihin olmayacak bir bölüme gitmek mi? Yoksa aslında hayalin olan bölüm için daha sıradan bir üniversite seçmek mi? 

Bunun hedeflediğin bölüme göre değişeceğini düşünüyorum. Çünkü hedeflediğiniz yerde olmak tabii ki çok önemli ancak okuduğunuz okulun imkanları, hocaları vs de en az bunun kadar önemli.

12-Okulun ve bölümün hakkında sınava hazırlanan öğrencilere birkaç tavsiye verebilir misin?

Bölümümüz henüz çok fazla devlet üniversitesinde yok maalesef. Yeni yeni açılıyor. Yeni açılan bir yeri tercih etmek istiyorsanız tercih etmeden önce mutlaka gidip görmelisiniz. Mutfağı yapılmış mı, ne düzeyde, eksikleri var mı varsa ne gibi eksiklikleri var, ne kadar sürede halledilebilir bunlar oldukça önemli.

Hemen Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne girebilmek için ihtiyacın olan puanı hesaplamak için buraya tıkla!